ROSQUILLAS DE NATA

 

Ingredientes:

260g de harina

125g de nata para montar

1 huevo

50g de azúcar

1 cucharadita de postre de levadura

ralladura de un limón

una pizca de sal

aceite para freír

Preparación:

Pongo la nata, el huevo el azúcar y la pizca de sal , la ralladura de limón y remuevo, pongo la levadura junto con la harina y lo incorporo todo en un recipiente de cristal grande, lo remuevo hasta que quede una bola que no se pegue a los laterales del recipiente. Lo tapo con un paño y lo dejo reposar al menos media hora. Pongo aceite en una sartén, voy cogiendo trocitos de masa y le voy dando la forma de rosco se fríe en el aceite y los voy dejando en una bandeja con papel absorbente. En un plato pongo azúcar y los rebozo en ella, si queréis también le podéis poner en el azúcar canela. Con esas medidas me han salido 20.